Do prawidłowego funkcjonowania naszego organizmu potrzebna jest równowaga między substancjami utleniającymi a przeciwutleniaczami (antyoksydantami ).
Dostarczycielami takimi są właśnie warzywa i owoce. Aby dostarczyć organizmowi 5 razy dziennie warzyw i owoców jest trudna do zrealizowania w naszym codziennym życiu.
